Pulizia Cappe Ristoranti: consigli e indicazioni
Le condizioni igienico sanitarie richieste agli ambienti in cui vengono trattati gli alimenti nella ristorazione sono molto rigide. Questo perché è fondamentale poter garantire ai clienti di un servizio di ristorazione adeguati standard per la loro salute. Oltre agli obblighi legislativi, il rispetto delle norme igieniche è un fattore molto importante per la credibilità dell’impresa di ristorazione nei confronti della clientela.
La pulizia delle cappe nei ristoranti rientra tra le pratiche di intervento manutentivo per assicurare le condizione igieniche richieste dagli standard normativi in materia di ristorazione. Vediamo di seguito consigli e indicazioni utili per la pulizia della cappa nei ristoranti.
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